Hấp dẫn bò “nóng” ở Phú Quý

BTO- Ngoài những hải sản tươi sống vốn được xem là đặc sản của vùng biển Phú Quý, gần đây, dân đảo rất mê món bò “nóng”. Nghe cái tên cũng đủ hấp dẫn và khiến những ai mới bước chân lên đảo cảm thấy tò mò. Được dân địa phương giới thiệu, du khách tìm đến để thưởng thức món ăn “lạ” này. Khách vãng lai rất dễ nhận biết quán nào bán bò “nóng” vì trước quán sẽ treo một con bê (bò con). Khách vào quán thích ăn phần nào sẽ yêu cầu chủ cắt phần thịt chỗ ấy (đùi, bụng, lưng…) để chế biến món ăn tùy theo ý muốn của mình. Có giá bình dân khoảng 250.000 đồng/kg, khách có thể ăn nhiều món khác nhau như tái chanh, xào lăn, nướng, hấp gừng… ăn kèm bánh tráng cuốn hoặc ăn giã lai rai rất thú vị. Thịt bò mềm, ngọt, gia vị vừa miệng làm dân địa phương lẫn du khách rất hài lòng. Theo dân địa phương, vốn dĩ có tên bò “nóng”, là do khách có thể chọn thịt tươi tại chỗ, tự chế biến, nướng, xào hay tái chanh theo kiểu của mỗi người.

Đến Phú Quý các bạn đừng bỏ lỡ món ăn thú vị này nhé!

M.V