Phan Thiết - trong những góc nhìn: Sushi về phố

BT-  “Từ cửa sổ nhà hàng Love Sushi nhìn ra, tôi nhìn thấy tháp truyền hình Bình Thuận trong một chiều mưa. Cảm xúc ùa về. Lại liên tưởng  câu nói của một nhà văn  Nhật Bản: “Tháp truyền hình Tokyo chìm trong mưa là hình đẹp nhất trên đời....”.  Tháp truyền hình, món ăn Nhật, không gian thưởng thức rất Nhật… Cứ thế như sự mời gọi  trở lại…

 Ẩm thực Nhật và không gian thưởng thức

Ẩm thực không đơn giản là món ăn ngon. Văn hóa ẩm thực còn thể hiện trong không gian gắn liền với nó. Lâu nay, nhiều người biết đến món ăn Nhật Bản qua những chương trình ẩm thực trên sóng truyền hình, trên tạp chí. Nay người dân Phan Thiết có thêm một lựa chọn cho gia đình, bạn bè và người thân khi thưởng thức món ăn Nhật Bản trong không gian ấm cúng, yên tĩnh đúng như văn hóa xứ sở hoa anh đào.

Nằm trên tầng 5 tòa nhà số 169 - 171 trên đường Tôn Đức Thắng,  “Love Sushi” chuyên  bán thức ăn Nhật, và như một nét chấm phá giữa những nhà hàng, quán ăn Việt. Lần đầu tiên thưởng thức món ăn Nhật ngay tại trung tâm Phan Thiết, nó khơi lại cho tôi cảm xúc lần đầu tiên làm quen với món ăn từ đất nước mặt trời mọc xa xôi. Điều đặc biệt, chủ nhân của của nhà hàng không phải là người Nhật, mà là đầu bếp người Nga. Ngay chính chủ nhân cũng không giải thích được vì sao ông lại yêu văn hóa Nhật, nó thể hiện trong từng món ăn được bài trí tinh tế đến mức chỉ  nhìn qua  khó cưỡng lại sự thích thú và ham muốn thưởng thức. 

 Tìm sự độc đáo

Nếu ai mới lần đầu thưởng thức sẽ có chung một cảm nhận: Món ăn Nhật ngon mắt, lạ miệng, độc đáo và đâu đó có đôi nét quyến rũ bởi sự dung hòa màu sắc bài trí... Minh Tuyên, một người bạn gặp gỡ tình cờ tại Love Sushi, chia sẻ: “Phong cách bài trí hiện đại nhưng đơn giản và nhẹ nhàng. Ai bước vào cũng đều thấy thoải mái, yên bình dù  ngoài kia trời đang nắng gắt. Khi thưởng thức món ăn, chính không gian và âm nhạc réo rắt, êm dịu khiến ta quên đi cảm giác buồn phiền, lo lắng, thay vào đó là tâm trạng hưng phấn nhẹ nhàng, để thưởng thức nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản”.

 Thưởng thức và ngon miệng

 Khách đến Love Sushi có thể thưởng thức món ăn Nhật đầy đủ dưỡng chất, no bụng và thật ngon miệng. Bích Phượng, một cô gái trẻ nhà ở trên đường Thủ Khoa  Huân, thầm thì bảo tôi vì không muốn làm phiền lòng bao thực khách vào hôm tôi đến thăm Love Sushi: “Cho đến giờ em vẫn không thể quên được cảm xúc khi bước vào đây, đó là buổi trưa đầy mưa. Từ ô cửa kính, tháp truyền hình cao chọc trời, chìm trong mưa. Làm em nhớ truyện ngắn “Tháp Tokyo” mà em  từng đọc. Ngay câu đầu tiên em đã ấn tượng sâu sắc: Tháp truyền hình Tokyo chìm trong mưa là hình ảnh đẹp nhất trên đời” – Phượng nói. Love Sushi có “view” đẹp, như một nét chấm phá lạ lẫm giữa Phan Thiết, giá cả không quá mắc, món ăn đủ để thực khách lựa chọn cho riêng mình”.

 Love Sushi..  nơi hẹn gặp

Chính vì nằm ở vị trí có phần tách biệt, trong một không gian khác lạ... trên tầng 5 của tòa nhà cho thuê. Và, chính Love Sushi cũng là đơn vị “mở hàng” nên  nhà hàng có phần vắng vẻ khách Việt và rất khó đập vào tầm mắt người đi đường, nếu như không chú ý.  Thế nhưng  với du khách nước ngoài thì bằng cách nào đó, họ khá rõ về vị trí của nhà hàng, vì vậy  khi chúng tôi đang thầm thì trao đổi về những điều do  nhà hàng mang lại thì tốp  khách Nga bước vào, và lẽ đương nhiên họ được hân hoan chào đón.

Quang Nhân