Phan Thiết sắp có phố ẩm thực về đêm

BT- Sau gần 3 tháng đưa vào sử dụng, hoạt động của các hộ tiểu thương tại chợ mới Phan Thiết đã dần đi vào ổn định. Tuy nhiên, khoảng thời gian vào ban đêm, khu chợ chưa phát huy được công năng của mình. Ý tưởng chợ ẩm thực đêm lần đầu tiên được triển khai tại TP. Phan Thiết phần nào sẽ giúp khu chợ mới thu hút khách về đêm, đồng thời tạo điểm nhấn về văn hóa ẩm thực đến với người dân và du khách.

Ẩm thực Phan Thiết từ lâu được nhiều du khách biết đến với nhiều món ăn đặc trưng mang hương vị miền biển. Trong số này có thể kể đến như: gỏi cá mai, chả mực, trứng mực, bánh xèo, cá lồi xối mỡ… Với mức giá bình dân và phong cách phục vụ đa dạng, thực khách có thể chọn cho mình những món ăn kể trên ở bất kỳ đâu, từ quán ăn ven đường cho đến các nhà hàng, khách sạn. Và mới đây, ý tưởng “Phố ẩm thực đêm” đã được triển khai tại TP. Phan Thiết để góp phần quảng bá các món ăn truyền thống của địa phương. “Theo dự kiến, chợ đêm ẩm thực sẽ sử dụng toàn bộ diện tích bãi giữ xe chợ Phan Thiết để bố trí 24 điểm kinh doanh. Sau đó, nếu khu chợ hoạt động hiệu quả thì thành phố sẽ mở rộng thêm các điểm kinh doanh dọc tuyến đường Lý Thường Kiệt. Thời gian hoạt động của chợ ẩm thực từ 18 giờ đến 24 giờ cùng ngày. Mỗi điểm kinh doanh có diện tích 15 m2 và được thống nhất chung kiểu dáng để tạo sự hài hòa và mang tính thẩm mỹ. Các món ăn được lựa chọn bố trí trong khu chợ đêm phải mang tính truyền thống, đặc thù của địa phương và phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của nhân dân và du khách” - ông Đặng Thanh Tiến, Phó trưởng Phòng Kinh tế TP. Phan Thiết cho biết.

Hiện nay, phương án tổ chức chợ đêm ẩm thực tại Phan Thiết đã được UBND thành phố thông qua. Và tính đến thời điểm 15/12 đã có 8 hộ đăng ký kinh doanh tại chợ đêm. Ban quản lý chợ Phan Thiết đang tiếp tục nhận đơn đăng ký của tiểu thương và ngành hàng ăn uống, giải khát dự kiến để đề xuất khu vực bố trí hợp lý. Để khuyến khích hộ kinh doanh tham gia buôn bán tại chợ đêm, TP. Phan Thiết sẽ không thu phí thuê mặt bằng trong 3 tháng đầu tiên. Đồng thời, Ban quản lý chợ Phan Thiết sẽ bố trí lực lượng bảo vệ và quy định chặt chẽ thời gian hoạt động của chợ ẩm thực đêm sao cho các hộ đang kinh doanh trong chợ không bị ảnh hưởng. Các quầy sạp, bàn ghế sẽ được thiết kế bằng chân có bánh xe để có thể dễ dàng thu dọn, trả lại mặt bằng bãi giữ xe sáng hôm sau.

Bà Phạm Thị Phúc - một trong những hộ tham gia đăng ký buôn bán tại chợ ẩm thực đêm Phan Thiết thì cho biết: “Hiện giờ tôi đang kinh doanh mặt hàng ăn uống trong khu vực chợ. Khi nghe có chủ trương triển khai chợ đêm ẩm thực thì gia đình cũng bàn và quyết định đăng ký một lô để giải quyết việc làm vào buổi tối, qua đó có thêm thu nhập”.

Trong đề án City Tour - Khám phá TP. Phan Thiết, “Phố ẩm thực về đêm” là một điểm đến đặc sắc để thu hút du khách trong nước và quốc tế. Phố ẩm thực khi hình thành sẽ là nơi để giới thiệu, quảng bá những món ăn của Phan Thiết, đồng thời là địa điểm kết hợp với khu vực đi dạo, mua sắm. Đây cũng là một hình thức thư giãn, giải trí vào buổi tối dành cho nhân dân và du khách. Ngoài ra, “Phố ẩm thực về đêm” sẽ góp phần nâng cao vị trí trung tâm thương mại của chợ Phan Thiết, khuyến khích hoạt động mua bán tại các cửa hàng ở các trục đường xung quanh về đêm.

Châu Tỉnh