Đa dạng ẩm thực Phan Thiết

BTO- Ở một thành phố được mệnh danh là “Thủ đô Resort” quanh năm luôn có khách du lịch. Vì vậy, ăn uống là nhu cầu không thể thiếu. Món ăn ở Phan Thiết rất đa dạng từ những món sang trọng đến món ăn dân dã, bình dị luôn, đáp ứng nhu cầu của tất cả thực khách. Vì thế, thực khách chỉ cần dạo quanh một vòng tại trung tâm thành phố Phan Thiết chắc chắn sẽ tìm cho mình một món ăn khoái khẩu, làm giàu thêm bộ “sưu tập” ẩm thực của mình.

Nếu bạn muốn tìm những  món hải sản tươi sống, tự tay mình chọn, hãy thử hỏi bất cứ  người dân nào ở Phan Thiết, bạn sẽ  được hướng dẫn đến đường Phạm Văn Đồng (khu dọc Bờ Kè) Phan Thiết. Nơi đây nổi tiếng bởi hơn hai mươi quán nằm dọc bên đường kéo dài hơn 2km. Đến đây, bạn sẽ tha hồ chọn quán, chọn hải sản tươi sống, những hải sản ngon nhất của thiên nhiên ban tặng  luôn có mặt tại đây cùng với nhiều cách chế biến khác nhau. Ghẹ hấp, mực một nắng nướng sa tế, tôm ram, ốc hương, cá bò, cua…đều được các nhân viên phục vụ giới thiệu đến thực khách. Điều thú vị hơn là bạn vừa thưởng thức những món hải sản vừa ngắm dòng Cà Ty êm dịu, gió mát lạnh và tiếng còi xe hối hả của dòng người qua lại tạo nên không khí rộn ràng, nhộn nhịp.

Nếu các hàng quán ở đường Phạm Văn Đồng có sự lựa chọn khách hàng bởi giá cả thì trên tuyến đường Phạm Ngọc Thạch, cũng được xem như “trung tâm ăn uống” mỗi khi chiều về. Đến đây một lần, bạn mới thấy được sự nhộn nhịp của người mua, kẻ bán thực khách ra vào tấp nập. Hầu hết, các quán ở đây đều thiết kế, bố trí bàn ghế rất bình dân cho nên giá cả ở khu vực này “nhẹ” hơn so với những chỗ khác. Ngoài các món hải sản “bình dân”còn có các món lẩu bò, lẩu hải sản… tha hồ bạn chọn địa điểm để thưởng thức.

Sang trọng và lịch sự hơn bạn có thể đến đường Lê Lợi (Đồi Dương), Phan Thiết, quán ở đây không nhiều nhưng nếu cần một không gian riêng có phần yên tĩnh hơn, bạn có thể chọn cho mình một chỗ thích hợp.  Quán được thiết kế tách biệt nhau giúp bạn có thể trò chuyện thoải mái và không bị những người bán hàng rong, vé số quấy rầy. Đặc biệt,  đối với những ai yêu thích biển thì đây là sự lựa chọn  lý tưởng; vừa thưởng thức món ngon vừa ngắm những cơn sóng biển vỡ bờ làm cho bạn xua tan bao mệt mỏi để một ngày của bạn sẽ trở nên thật hoàn hảo và tràn đầy năng lượng, Ngoài ra còn có, những quán mới mọc lên tại khu dân cư Hùng Vương, tuyến đường Từ Văn Tư với nhiều kiến trúc thiết kế khác lạ, thực đơn mới…

Những ai muốn tìm cho mình món ăn dân dã trở về với đồng quê như: tép đồng, cá lóc kho tộ, gà thả vườn… thì có rất nhiều địa chỉ khác nhau để bạn chọn lựa nào là quán Xuân Đào, Đối diện J 12 - Khu tập thể 36 hecta - Phú Thủy - Phan Thiết; Quán gà 16; Quán vịt đồng Hai Phương - đường Lê Quý Đôn… có quán thiết kế giống như một vùng quê thu nhỏ có sông nước, có túp lều tranh, cây cối xum xuê… đó là quán Gió Miền Ngược – Phú Hài – Phan Thiết, Bồ Câu quán – Hải Thượng Lãn Ông – Phú Tài; Quán Gia Hưng …. Bên cạnh đó, còn phải kể đến những món ăn mới lạ như: nấm mèo, vịt xiêm 3 món, phở Hà Nội, Mì Quảng, Bánh xèo, cơm niêu  ….đã làm cho ẩm thực Bình Thuận thêm phong phú và độc đáo hơn.

Mỗi quán với một thiết kế riêng, một không gian,  hương vị  và phong cách phục vụ riêng làm cho ẩm thực thành phố biển trở nên sinh động, khiến Phan Thiết không chỉ mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp quyến rũ của những khu du lịch, nghỉ mát sang trọng bên bờ biển xanh mà còn hấp dẫn du khách bởi những món hải sản tươi sống. Đến Phan Thiết mà chưa được thưởng thức  nhiều món ngon tại một trong những địa chỉ trên thì  xem như bạn đã thiếu “một phần tất yếu” của cuộc sống.

 Những nét thiết kế riêng, món ăn, không gian…của từng quán sẽ được Báo Bình Thuận Online giới thiệu đến độc giả qua mục ẩm thực trên chuyên trang du lịch trong thời gian tới.

H.C