Tìm về nguồn cội ẩm thực
Tìm về nguồn cội ẩm thực
BTO - The Cliff Resort &
Residences (TP. Phan Thiết) vừa tổ chức hoạt động mang tên “The Lost Recipes” -
Sự kiện ẩm thực nhằm khôi phục những món ăn thất truyền của địa phương. Tại khu
nghỉ mát này, khá đông du khách đã hào hứng tham gia khám phá hương vị và sự
tinh túy của nhiều món ăn dân dã, đậm chất văn hóa ở vùng biển Phan Thiết. Tiêu
biểu như món gỏi cá đù một nắngtrộn xoài xanh, cá lưỡi trâu chiên nước mắm, cá
kho kiểu Phan Thiết, cá lồi xối mỡ nước mắm me, canh chùm ngây với bầu nấu tôm.
Ngoài ra, Ban tổ chức còn mời một số nghệ nhân hướng dẫn cách chế biến món khâu
nhục nổi tiếng của bà con dân tộc vùng Sông Mao (Bắc Bình), lẩu thả và bánh rế -
món ăn đặc trưng của người dân thành phố du lịch biển…
|
Du khách hào hứng tham gia sự kiện ẩm thực, trong đó có cả khách
nước ngoài.
Đầu bếp chia sẻ kinh nghiệm chế biến món “lẩu thả”.
Nghệ nhân ẩm thực hướng dẫn cách làm món “khâu nhục”.
Một số món ăn đặc trưng của người dân vùng biển Phan Thiết.
Món “khâu nhục” nổi tiếng của vùng sông Mao (Bắc Bình).
Trình diễn chế biến bánh rế tại sự kiện. |
QUỐC TÍN