Thưởng thức bún đậu mắm tôm ở Phan Thiết

BTO- Phan Thiết là thành phố du lịch và cũng là nơi hội tụ khá nhiều món ăn phong phú của các vùng miền. Mới đây trên đường Tuyên Quang đã xuất hiện 2 quán bún đậu mắm tôm và một số món ăn đặc trưng của đất Hà thành. Với những khách du lịch ở miền Bắc vào sau một chuyến du lịch dài ngày phương Nam thì đây là món ăn thỏa nỗi nhớ nhà. Còn đối với người ngoài miền Bắc vào định cư trong Nam cũng gợi nhớ cho người xa xứ chút hương vị quê hương. Không ít khách người Bình Thuận đã ghé quán ăn và cả khách Tây cũng khá thú vị khi thưởng thức món ăn Bún đậu mắm tôm ở quán “Bún đậu Hà thành”. Đậu hũ tự chế biến nên ăn mềm, ngọt và “nóng hổi vừa thổi vừa ăn”, bún sợi nhỏ quấn thành bánh mềm và ngọt. Quán nhỏ nhưng được bài trí khá ngăn nắp và xinh xắn với bức tranh dân gian vẽ gánh bún đậu mắm tôm, bảng giá các món cũng được ghi rõ ràng trên tường cho khách yên tâm không bị chặt chém. Bàn ghế đều bằng tre rất sạch sẽ vì được lau chùi thường xuyên. Độc đáo nhất là những món ăn như bún đậu mắm tôm, bún thịt nướng, bún chả lá lốt… đều được xếp gọn gàng cùng với rau thơm, dưa leo xắt nhỏ lên chiếc mẹt tre xinh xắn trải 1 lớp lá chuối. Bạn tôi gốc Bắc chính hiệu, nhà cũng hay làm mắm tôm đến ăn ở quán đã gật gù khen “mắm tôm đây ngon thật, thơm, ngọt và mùi vị thật quyến rũ”. Quán có nhiều món ăn khác như bún mộc, bún giò, thịt giả cầy, nem cua bể, chả, món nem cốm ăn dai dai ngòn ngọt, thơm thơm ăn mãi không chán…giá cả chỉ từ 20 -35 ngàn 1 phần. Thêm nữa là đồ uống như nước sấu, nước mơ, nước me, sữa đậu nành…đậm hương vị Bắc giá chỉ từ 5- 10 ngàn/ly…Bếp chế biến được đặt ở ngay lối vào nên khách có thể xem cách chế biến tại chỗ, yên tâm về vệ sinh thực phẩm.

Bún đậu mắm tôm

Bức tranh vẽ bằng phấn mộc mạc ở quán

Bún ốc chuối xanh

Phong phú thực đơn và giá cả khá mềm

Một góc quán

 Hà Thu Thủy