Bình Thuận đạt giải nhất tại vòng sơ kết cuộc thi Chiếc thìa vàng

 Bình Thuận đã đọat giải Nhất tại vòng thi sơ kết “Chiềc thìa vàng” khu vực Đông Nam bộ năm 2014 diễn ra ngày 18/6/2014 tại Trung tâm Thương mại Minh Sáng (thị xã Thuận An, Bình Dương). Đó là Poshanu Resort Phan Thiết với các món ăn chế biến từ thành long.

Xu xoa thanh long

Vượt qua các món ngon được làm từ sầu riêng, măng cụt Bình Dương, bưởi Tân Triều... của các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Phước,  thực đơn chế biến từ thanh long Bình Thuận như: gỏi mực một nắng thanh long, súp ghẹ hoa thanh long, thịt dông nướng riềng mẻ, xôi 3 màu, thạch thanh long trắng đỏ đã chinh phục ban giám khảo cuộc thi Chiếc Thìa vàng 2014 vòng sơ kết khu vực Đông Nam Bộ. Bên cạnh giải nhất của Poshanu Resort, còn có một giải nhất đồng hạng và 4 giải nhì cho các đội xuất sắc nhất.

Phần thi của chị Trương Thị Thu Liễu

Thanh long là trái cây đặc sản của vùng đất Bình Thuận nên chị Trương Thị Thu Liễu, Bếp trưởng Poshanu Resort Phan Thiết đã sáng tạo rạ thành nhiều món ngon phục vụ du khách. Lâu nay trái thanh long chỉ được dùng để ăn tráng miệng hay ép lấy nước uống vì có độ nhớt cao. Qua nhiền lần chế biến thử, chị Liễu đã tìm ra bí quyết hạn chế độ nhớt để tạo ra nhiều món ăn, trong đó món mứt thanh long được nhiều khách lưu trú tại Poshanu Resort tỏ ra thích thú. Trái thanh long chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho cơ thể, giúp giảm cholesterol, hỗ trợ hệ tiêu hóa, hạn chế táo bón, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Trái thanh long cung cấp nhiều vitamin C nên người dùng có thể tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ bị cảm lạnh trong thời tiết chuyển mùa. Thanh long cũng chứa nhiều vitamin hữu ích khác, giàu kali, sắt, protein, canxi, tốt cho việc lưu thông máu, tăng cường sức khỏe thị giác và ngăn ngừa cao huyết áp...Do vậy, ngòai món thánh long của chị Liễu, đem đến cuộc thi còn có món chè thanh long của Sea Horse Resort & Spa, món xu xoa thanh long của The Cliff Resort.

Gỏi mực một nắng thanh long

Thịt dông nướng riềng mẻ

Chè thanh long

So với vòng sơ loại Chiếc thìa vàng 2013, số lượng đội dự thi vòng sơ kết khu vực Đông Nam Bộ năm nay tăng gấp ba lần với rất nhiều thực đơn được đánh giá cao. Cuộc thi do Công ty TNHH Minh Long I tổ chức, dưới sự bảo trợ của Tổng cục Du lịch Việt Nam và Phòng Công nghiệp và Thương mại Việt Nam. Vòng loại cuộc thi đã diễn ra tại 11 tỉnh, thành, đại diện cho từng khu vực khác nhau của đất nước. Sau vòng bán kết khu vực phía Bắc và phía Nam sẽ là trận tranh tài chung kết vào ngày 10/12/2014 tại Bình Dương.

Theo Dulichbinhthuan