Hồ lạnh Đa Mi và cá tầm

BT- Những ngày gần đây, cá tầm, một giống  cá cổ, da trơn quý hiếm, sống trong môi trường nước lạnh, được báo chí nhắc đến khá nhiều, nhân khi có thông tin: cá tầm Trung Quốc nhập lậu vào Việt Nam và bán giá khá rẻ.

Nhắc đến cá tầm, nhiều người Bình Thuận không khỏi tự hào: Quê hương mình là một trong số ít nơi nuôi được cá tầm. Tại Bình Thuận, cá tầm  được Công ty Tầm Long nuôi tại hồ Đa Mi trên diện tích 50 ha mặt nước. Thịt cá tầm trắng, dai,  có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa. Thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt pho, selen và vitamin B6, B12, ngoài ra còn chứa nhiều omega 3 và omega 6, giúp tăng cường trí nhớ, thật cần thiết cho sĩ tử trong mùa thi. Nhân chuyện cá tầm, xin giới thiệu chùm ảnh nghệ thuật của nghệ sĩ nhiếp ảnh Hữu Thành chụp tại hồ Đa Mi. Trong ảnh là những con người, cảnh vật  cùng những con cá tầm, kể cả trứng cá có giá trị xuất khẩu cao.

T. Tuấn